一条街的硬伤
湖明路酒吧一条街可以算是厦门酒吧文化最早的发源地,不仅是厦门人,就连很多外国游客都知道这里。
“这么多年积淀下的文化是其他地方暂时难以取代的。”五哥告诉记者,在他们的客群中,至少有1/3是慕名而来的散客。
对于酒吧一条街走到今天这般局面,几位经营者说,除了大环境影响之外,还有一些不容忽视的硬伤。
首先是酒吧一条街位于居民小区内,由于酒吧易引发噪音等环境污染问题,所以相关部门对一条街上的酒吧有着非常严格的环境控制标准。
“这直接影响了我们内部的音响设置,我们根本无法引进最新、最适合的音响。”五哥说,比如低音炮,比如时下年轻人喜欢的“慢摇吧”,就无法进入酒吧一条街。
其次停车难问题,同样使他们流失了不少顾客。
“能到酒吧消费的一般都是白领,或者说月收入在5000元以上的管理层和私营业主,这几年私家车越来越普及,这些人都是开车出来消费的。而酒吧一条街设置当初,就没有设计停车场。”
出路在哪里?
“埃及艳后”前不久刚刚在明发商业广场开了一间分店,下个月,位于松柏附近的“埃及王朝的新店”也将开业。“走出去”成了一些运作良好的酒吧的下一步出路。另外固守在“一条街”上的酒吧,也都在想尽各种办法提高营业额。
记者看到,不少酒吧都打出酒水分时促销打折的广告,“原本酒吧要到晚上10点之后才开始慢慢热闹起来,为了吸引客人,我们现在计划把这个营业时间往前推。”五哥说。比如,为了吸引工资收入在2000元左右的消费者,一些酒吧推出了10点前消费的定价。
“厦门酒吧业竞争其实也很激烈的。”五哥说,但是只要有酒吧消费需求,酒吧依然还有生存的空间,在大浪淘沙之后,最终留下的,会是行业的翘楚。
“十多年好不容易形成文化认同的酒吧一条街,是否会走向沉寂,直至最后一间酒吧关门?”记者问。“至少我们还是会在这条街继续经营下去,毕竟我们依然在赢利,这说明消费者也认可我们。”五哥坦言,“但要整条街都恢复往日的光景,这还需要政府的扶持。”(厦门商报 李婷)