“毕竟猪肉都涨了快一倍，我们的成本压力很大，有些吃不消。”今年以来，受CPI（消费价格指数）持续上涨及美元不断贬值影响，一向对价格比较敏感的经济型酒店也按捺不住了，开始酝酿在7月份小幅涨价。有人士认为，经济型酒店涨价幅度为5%左右。
变相涨价，住房与早餐分离
传统的经济型酒店为了节约成本、控制房价，压缩或取消了餐饮、会议、娱乐等功能，一般只为入住的客人提供住房及早餐，客房价格在100元～300元之间。但经济型酒店的消费者对价格比较敏感，如果提价必然影响入住率。
“今年以来，酒店的物业成本和人力运营成本增加了20%～30%，高星级酒店都有涨价，但其七八百元的房价涨个一二十元并不明显。对于房价只有一两百元的经济型酒店来说，弹性却不大。”厦门夏商旅游集团有限公司总经理助理王光明介绍说。
如家快捷酒店相关负责人说，经济型酒店的成本压力一般会比CPI上涨延缓6个月表现，酒店也会自行消化一些成本，但在实在无法消化的情况下，选择小幅涨价也是难以避免。
今年1月份以来，不少经济型酒店就陆续采取了“住房与早餐分离”的做法，来消化酒店的部分成本。也就是说，酒店只提供住房服务，早餐您得花10元另外购买。业内人士透露，7月是旅游旺季，经济型酒店房价可能会上调10元～20元，整个行业涨价的幅度约为5%左右。
连锁扩展，降低成本运作
近日，商务部商业改革发展司和中国饭店协会联合发布的《2008中国经济型饭店调查报告》（下称《报告》）显示，2007年前十强企业已开业店数超过1000家，比2006年增长125%。在美国60%的酒店是经济型酒店，但中国只有5%。这样的结构，给了经济型酒店强大的市场扩张信号。
“品牌连锁是我们很大的优势。”如家快捷酒店相关负责人认为，全国连锁使得各家店可以分担一些人员管理等成本压力。如家快捷在厦已有两家在营店，原本只计划年底前在厦门增开两家店，但不久前，如家在厦门思明南路又物色了一个新项目，准备在今年7月对外营业。目前夏商已经有怡庭湖景、富山、同安、汇成、白兰等5家经济型酒店，今年将增开10家左右的怡庭酒店，除了在厦门开店外，还将向泉州、漳州、三明、龙岩等地拓展。速8也有几个酒店项目在洽谈中。
王光明告诉记者，目前酒店会在内部消化一些成本，一方面通过调整和优化客源结构，减少团队客人，争取政界、商务等客人；另一方面就是拓展连锁品牌，“省外客人不一定认知怡庭品牌，所以拓展连锁店除了可以增加客源外，还能提高怡庭的品牌效应。”
洗牌加速，细分市场谋发展
由于成本提高和市场进入者增多等因素，经济型酒店将面临利润摊薄问题。业内人士指出，在酒店行业运营成本提高的现状下，行业快速扩张的隐患显现出来，未来经济型酒店竞争优势将向具有品牌经营优势、资本市场优势的企业聚拢，行业发展将更趋理性。
近年来，国内经济型酒店市场竞争正在加剧，具体表现在酒店客房数量上升的同时，客房入住率却在缓慢下降。《报告》显示，与2006年相比，2007年经济型酒店平均房价上涨13%，为190元，平均出租率则下降了0.4%，为82%。业内人士分析指出，经济型酒店扩张导致物业租赁成本等相关成本不断攀升，利润率下降，激烈的竞争将会加速行业洗牌。
虽然这几年来涌现出许多经济型酒店品牌，但拥有百家以上连锁店的品牌并不多。如家快捷的相关负责人认为，未来的格局应该是10家左右著名品牌，行业领先者的规模应该在1000家酒店以上。
此外，面对经济型酒店出现的问题，各品牌经济型酒店也拿出不同的策略寻找商机。速8连锁酒店采用的是细分市场，今年3月，速8酒店评上“三星”，4月份又推出了“禅文化”主题酒店。
怡庭酒店介绍，其未来的发展重点仍是经济型酒店，但也不排除把一些有条件的经济型酒店推向“评星”之路。（厦门晚报 翁华鸿）
